VSP F Tam Otomatik Dikey Dilimleme Makinesi

 

Bizerba VSP F, perakende satış noktaları, gıda hizmeti sunan işletmeler ve endüstriyel uygulamalarda karşılaşılan yoğun tempolu ve yüksek hacimli dilimleme gereksinimleri için özel olarak tasarlanmış üstün nitelikli, tam otomatik bir dikey dilimleme makinesidir. Kullanıcı dostu ve yenilikçi yapısıyla dikkat çeken bu cihaz, temassız ürün yerleştirme özelliği ve sezgisel dokunmatik ekran arayüzü ile donatılmıştır. Bu sayede yalnızca maksimum dilimleme hassasiyeti sunmakla kalmaz, aynı zamanda ürün hijyenini en üst düzeye çıkarır ve kullanım kolaylığı sağlar. İşletmenizde et, peynir veya çok daha hassas gıda ürünlerini dilimliyor olmanız fark etmeksizin; VSP F her kullanımda tutarlı, kusursuz sonuçlar sunarak genel iş akışı verimliliğinizi önemli ölçüde artırır.

 

Makinenin sunduğu esnek yerleştirme seçenekleri, dilimlenen ürünlerin üst üste istiflenmesine, kademeli olarak dizilmesine (kiremit dizilimi) veya dairesel bir formda düzenlenmesine olanak tanır. Bu geniş opsiyon yelpazesi, ürünlerin satış noktalarındaki sunum kalitesini artırarak farklı pazarlama ve sergileme ihtiyaçlarınıza mükemmel bir şekilde uyum sağlar. VSP F, entegre SmarterSlicing (Akıllı Dilimleme) teknolojisi ile güçlendirilmiştir. Bu teknoloji; bıçak bakımı ve genel makine bakım planlamasını aktif olarak destekler, cihazın hizmet dışı kalma süresini en aza indirir ve ekipmanın genel kullanım ömrünü uzatır. İsteğe bağlı olarak sunulan entegre porsiyon terazisi ise ağırlığa dayalı son derece hassas dilimleme imkanı sunarak, perakendecilerin ve gıda üreticilerinin porsiyon kontrolünü sağlamalarına ve ürün israfını ciddi oranda azaltmalarına yardımcı olur.

 

VSP F; kompakt tasarımı sayesinde çalışma alanlarında fazla yer kaplamazken, Emotion® motor teknolojisi sayesinde son derece düşük enerji tüketimi ile yüksek performans sergiler. Kolay temizlenebilir yapısı ve IP33 hijyen derecelendirmesi ile güvenilirlik, esneklik ve gıda güvenliği konularında sektörde yepyeni bir standart belirlemektedir. Üst düzey dilimleme performansı ile maksimum verimliliği bir arada talep eden modern işletmeler için tartışmasız en ideal ve profesyonel çözümdür.

 

Öne Çıkanlar

 

• Temassız ürün yerleştirme özelliğine sahip tam otomatik dikey dilimleme teknolojisi.
• Kolay kullanım imkanı sunan sezgisel dokunmatik ekran arayüzü (Standart 7 inç veya isteğe bağlı 10 inç seçenekleri).
• Bıçak ve genel makine bakımını destekleyen, optimize edilmiş SmarterSlicing (Akıllı Dilimleme) teknolojisi.
• Ağır hizmet tipi yoğun kullanımlarda dahi kalitesinden ödün vermeyen tutarlı ve kusursuz dilimleme performansı.
• İşletme maliyetlerini düşüren ve düşük enerji tüketimi sağlayan yenilikçi Emotion® motor teknolojisi.
• Hızlı, pratik ve derinlemesine temizlik özellikleriyle desteklenen IP33 hijyen standardı.
• Uluslararası gıda güvenliği standartlarını tamamen karşılayan ETL NSF/ANSI 8-2023 sertifikasyonu.

 

Kullanım Alanları

 

• Süpermarket şarküteri ve özel et reyonları: Akıllı sunum özellikleriyle desteklenen yüksek hacimli ve hassas dilimleme işlemleri için idealdir.
• Restoran ve otel mutfakları: Verimli, hızlı ve kaliteli bir servis için tutarlı ürün porsiyonları ile temassız yerleştirme avantajı sunar.
• Kurumsal gıda hizmetleri ve yemek üretim tesisleri: Kolay kullanım özellikleri ve hızlı temizlenebilen yapısıyla ağır hizmet koşullarına dayanıklı olarak üretilmiştir.
• Kasap dükkanları ve gurme perakende mağazaları: Standart ve kusursuz kesimler sağlayarak çok çeşitli ürün dilimleme ve görsel sergileme desenlerini destekler.
• Merkezi mutfaklar ve endüstriyel gıda üreticileri: İsteğe bağlı ağırlık tabanlı kontrol ve akıllı otomasyon sistemleri sayesinde dilimleme iş akışlarını kolaylaştırır, fireyi önler.
•  

Teknik Veriler

 

• Voltaj seçenekleri: 120 V, 60 Hz.
• Dilimleme performansı: Seçilen yerleştirme (istifleme) türüne ve dilimlenen ürünün fiziksel özelliklerine göre değişiklik gösterir.
• Koruma sınıfı: IP33.
• Dilimleme özellikleri: Tüm operasyon ve kesim süreci boyunca kusursuz, homojen (tekdüze) dilim kalınlığı garantisi.
• Dilim kalınlığı aralığı: 0-8 mm.
• Kurulum tipi: Bağımsız (Freestanding / tezgâh üstü).
• Boyutlar (U x G x Y) / 7 inç standart model: 627 mm (24.69”) x 711 mm (27.99”) x 551 mm (21.69”).
• Boyutlar (U x G x Y) / 10 inç porsiyon terazili model: 627 mm (24.69”) x 815 mm (32.09”) x 627 mm (24.69”).
• Ağırlık: Yaklaşık 75 kg (165.35 lbs).
• Dilimlenecek gıdanın maksimum boyutları (Yükseklik): 240 mm (9.5”).
• Dilimlenecek gıdanın maksimum boyutları (Genişlik): 315 mm (12”).
• Dilimlenecek gıdanın maksimum boyutları (Yuvarlak): Ø 270 mm (10.6”).
• Bıçak çapı: 330 mm / 13 inç.
• Tartım aralığı: 30.000 g (d=1 g hassasiyet ile).
• Malzeme: Yüksek dayanımlı ve hijyenik eloksallı alüminyum gövde.
• Kurulum alanı (U x G) / 7 inç standart dokunmatik ekranlı model: 516 mm (20.31”) x 433 mm (17.05”).
• Kurulum alanı (U x G) / 10 inç porsiyon terazili model: 423 mm (16.65”) x 412 mm (16.22”).
• Çalışma yüzeyi (U x G x Y) / 7 inç standart model: 680 mm (26.77”) x 826 mm (32.52”) x 551 mm (21.69”).
• Çalışma yüzeyi (U x G x Y) / 10 inç porsiyon terazili model: 746 mm (29.37”) x 885 mm (34.84”) x 627 mm (24.69”).
• Onay ve Sertifikasyon bilgileri: CE, ETL, UL ve ETL-Sanitation.
•  

Opsiyonlar

 

• Entegre porsiyon terazisi: Verilen fire miktarını en aza indirmek ve porsiyon tutarlılığını kusursuz şekilde sağlamak amacıyla cihazın doğrudan hedef ağırlığa göre dilimleme yapmasına olanak tanır.
• Oluklu bıçak (Channel blade): Peynir, sebze veya et gibi yumuşak, nemli ve yapışkan yapıdaki zorlu ürünleri formunu bozmadan dilimlemek için özel olarak optimize edilmiştir.
• Ürün bariyeri (Product fence): Ürünlerin kesim esnasında makine içinde tutarlı bir şekilde hizalanmasını sağlayarak estetik ve standart bir sunum oluşturulmasını destekler.
• Sebze oluğu (Vegetable chute): Yuvarlak, düzensiz şekilli veya dökme formdaki sebze ve meyveleri de başarıyla dilimleyebilmek için makinenin genel uygulama ve kullanım aralığını genişletir.
• Gelişmiş yerleştirme desenleri: Esnek ve görsel açıdan çekici bir ürün sergileme deneyimi için üst üste istifleme, kademeli (şingıl) dizme veya dairesel yerleştirme modları arasından anında seçim imkanı sunar.
• 10 inç ekran modeli yükseltmesi: Cihazın yönetimini daha geniş bir panel üzerinden sağlamak isteyen profesyoneller için sunulan yüksek çözünürlüklü dokunmatik ekran opsiyonudur.

 

Daha Fazla Bilgi

 

• VSP F, özellikle gıda işleme ortamlarında kullanıma yönelik katı ABD elektrik yalıtım standartlarını karşılayan ve güvenliği ile hijyeni maksimum seviyeye çıkaran UL157 dereceli özel sızdırmazlık contalarıyla donatılmıştır.
• Cihazın merkezinde yer alan yenilikçi SmarterSlicing (Akıllı Dilimleme) işlevleri sayesinde gelişmiş bir erken uyarı sistemi devreye girer. Bu sistem, VSP F makinesinin temizlik, bıçak bileme veya rutin bakım zamanı geldiğinde görsel göstergeler aracılığıyla operatörü önceden uyararak, her kullanımda mükemmel dilimleme sonuçları alınmasını garanti altına alır.
• Gerçekleştirilen bu proaktif uyarı ve akıllı bakım planlamasının doğrudan bir sonucu olarak, olası arıza süreleri minimize edilir. Bu durum işletmenize, kesintisiz bir üretim süreci, optimize edilmiş sistem kullanılabilirliği ve ekipman için olağanüstü uzun bir hizmet ömrü olarak geri döner.
• Cihazın teknolojik altyapısını oluşturan SmarterSlicing fonksiyonları; isteğe bağlı olarak sunulan FoodConnect arayüzü ve RetailControl yönetim yazılımı ile entegre edildiğinde tek bir merkezden kolayca kontrol edilebilir. Tüm üretim, tartım ve dilimleme verilerinin eksiksiz şekilde kaydedilmesini sağlayan bu entegrasyon, işletme içindeki süreç iyileştirmeleri ve veri odaklı optimizasyonlar için mükemmel bir teknik zemin hazırlar.
• Cihaz sadece performansıyla değil, uluslararası normlara uygunluğu ile de öne çıkar; cihazın Kuzey Amerika ve global hijyen-güvenlik standartlarına tam uyum sağladığı, ETL, ETL-Sanitation ve UL gibi bağımsız ve prestijli laboratuvarlar tarafından test edilip tescillenmiştir.
• Sürdürülebilirlik ilkeleri gözetilerek tasarlanan enerji verimli donanımı, işletmenizin elektrik tüketimi maliyetlerini hatırı sayılır oranda düşürürken, çalışma esnasında sergilediği sessiz ve sarsıntısız operasyon kabiliyetiyle endüstriyel mutfak veya mağaza ortamındaki personel konforunu büyük ölçüde artırır.