Bizerba VSI F T: Tam Otomatik Endüstriyel Dilimleme Makinesi

 

Bizerba VSI F T, üretim sürecine kusursuz bir şekilde entegre olabilen, hassasiyet ve yüksek performansı bir araya getiren tam otomatik bir endüstriyel dilimleme makinesidir. Akıllı dilimleme teknolojisi (Intelligent Slicing) sayesinde, hedeflenen tam gramajda kesin ve net kesimler sunarak gıda işleme tesisleri için esnek, verimli ve ağ bağlantılı bir çözüm sağlar. İşletmelerin üretim hatlarına kolayca uyum sağlayabilen bu sistem, özellikle alanın kısıtlı olduğu çalışma ortamlarında orta ölçekli üretim hacimleri için maksimum verimlilik ve ergonomi sunmak üzere özel olarak tasarlanmıştır.

 

Makinenin sahip olduğu gelişmiş teknoloji, modern gıda üretiminin gereksinim duyduğu hız ve hijyen standartlarını en üst düzeye çıkarmaktadır. Kullanıcı dostu arayüzü ve akıllı yazılım entegrasyonu, operasyonel süreçlerinizi hafifletirken üretim kalitenizi mükemmel bir şekilde standartlaştırır. Gelişmiş ağ bağlantı özellikleri sayesinde tüm üretim hattı ile haberleşebilir; tam otomatik yapısıyla paketleme makineleri, tartım sistemleri ve üretim bandındaki diğer cihazlarla tam bir uyum içinde çalışarak kesintisiz bir iş akışı sağlar. VSI F T, gıda endüstrisinde güvenilirlik, yüksek kapasite ve kullanım kolaylığı arayan profesyoneller ve kurumsal işletmeler için ideal, uzun ömürlü bir yatırımdır.

 

Öne Çıkanlar

 

• Kesilecek ürünün türüne ve üst üste dizme, kiremit dizilimi (shingling) gibi arzu edilen yerleştirme biçimine göre tamamen özelleştirilebilen ve belleğe kaydedilebilen dilimleme programları (PLU) sayesinde üretim sürecinde maksimum verimlilik elde edilir.
• SmarterSlicing (Akıllı Dilimleme) fonksiyonları: Operatörü yönlendiren temizlik, bileme ve bakım ikonlarının yanı sıra, şeffaf üretim izlenebilirliği ve merkezi veri yönetimi imkânı sunar.
• Müşteri süreçlerine ve üretim hatlarına optimum düzeyde entegrasyon sağlanması için, I/O arayüzü üzerinden veri ve kontrol sistemine bağlı anlık sinyal alışverişi gerçekleştirilir.
• Bir porsiyon içinde hedef ağırlık (target weight) kontrolü ve ağırlık optimizasyonunu kusursuz bir şekilde sağlamak üzere cihaza entegre edilmiş hassas porsiyon terazisi bulunur.
• Yüksek endüstriyel hijyen tasarımı kriterlerine göre optimize edilmiş olup, doğrudan su hortumu ile yıkamaya ve detaylı temizliğe tam uygundur.
• Dönebilen (swivel-mounted) ve ayarlanabilen ekran paneli, operatör için ergonomik olarak en uygun ve konforlu çalışma açısını yaratır.
• Bizerba'ya özgü Emotion® teknolojisi sayesinde, minimum seviyede enerji tüketimi gerçekleştirirken kesintisiz ve çok yüksek bir dilimleme performansı sergiler.

 

Kullanım Alanları

 

• Paketleme makineleri, ürün arasına kağıt/film yerleştirme (interleaver) sistemleri ve otomatik tepsi ayırıcı/besleyici (tray denester) sistemlerin bulunduğu entegre üretim hattı çözümleri için mükemmel bir uyum ve altyapı sağlar.
• Sahip olduğu 5 porsiyonlu taşıyıcı konveyör bant sistemi sayesinde, dilimlenmiş ve porsiyonlanarak hazır hale getirilmiş ürünlerin manuel olarak doğrudan bir ambalaja veya bir sunum tabağına aktarıldığı ileri işleme süreçleri için son derece idealdir.

 

Teknik Veriler

 

• Dilimleme performansı: Dakikada 30 ile 80 dilim arası
• Koruma ve sızdırmazlık sınıfı: IPx5 (Su jetlerine karşı koruma)
• Arayüzler ve bağlantılar: USB, Ethernet, I/O Sinyalleri
• Dilimleme kalınlığı: 0,3 mm ile 12 mm arası hassas ayar
• Çalışma sıcaklık aralığı: -10 °C ile +40 °C arası (+14 °F ila +104 °F)
• Bant boyutları (U x G): 950 x 250 mm (5 porsiyonlu tel örgü bant) ve 325 x 250 mm (1 porsiyonlu tel örgü bant)
• Dış boyutlar (U x G x Y): 1175 x 1089 x 582 mm (400 mm taşıyıcı ile) / 1695 x 1272 x 582 mm (600 mm taşıyıcı ve 910 mm tahliye konveyörü ile)
• Ağırlık: Yaklaşık 269 lbs (122 kg)
• Dilimlenecek gıdanın maksimum boyutu: Yuvarlak ürünler için Ø 180 mm; blok ürünler için 180 x 400 x 240 mm (400 mm taşıyıcı ile) ve 180 x 600 x 240 mm (600 mm taşıyıcı ile)
• Bıçak çapı: 330 mm
• Ekran özellikleri: 7 inç genişliğinde, yüksek çözünürlüklü ekran
• Tartım aralığı: 3000 grama (3 kg) kadar hassas tartım kapasitesi
• Kullanılan malzeme: Yüksek kaliteli endüstriyel paslanmaz çelik ve gıdaya uygun dayanıklı plastik bileşenler
• Kurulum için gereken alan (U x G): 609 x 631 mm
• Çalışma yüzeyi (U x G x Y): 1212 x 1182 x 625 mm (400 mm taşıyıcı ile) / 1716 x 1367 x 625 mm (600 mm taşıyıcı ve 910 mm tahliye konveyörü ile)

 

Opsiyonlar

 

• Kağıt yerleştiriciler (interleaver), tepsi dağıtıcılar, paketleme makineleri ve diğer otomasyon cihazlarını entegre etmek için kontrol sistemi bağlantılı arayüz olarak I/O (Giriş/Çıkış) modülü seçeneği.
• Porsiyon terazisinden alınan verilerle dilimleme parametrelerini otomatik olarak ayarlayan, tam hedeflenen gramajda (target weight) dilimleme opsiyonu.
• Üretim tesisinin fiziki şartlarına göre uyarlanabilen çeşitli uzunluklarda ve farklı malzemelerde sunulan konveyör bant alternatifleri.
• İhtiyaca ve yerleşim planına göre hareketli (tekerlekli mobil stant) veya yere sabitlenmiş (stationary) stant seçenekleri.
• Kesilecek ürünün yapısına özel bıçak opsiyonları: Ceraclean® bıçak, oluklu bıçak, ekmek bıçağı ve standart paslanmaz çelik bıçak.
• Makinenin ömrünü uzatan, yapışmayı engelleyerek temizliği çok daha kolay ve hızlı hale getiren Bizerba'ya özel Ceraclean® yüzey kaplaması.

 

Daha Fazla Bilgi

 

• Sezgisel ve Kolay Kullanım: Operasyonel işlemler, personele kapsamlı ve uzun süreli eğitimler verilmesine gerek kalmadan en basit şekilde gerçekleştirilebilir. İkonlar üzerinden serbestçe yapılandırılabilen işletim menüsü ve çok geniş ürün (makale) belleği ile VSI F T, tesisiniz için en kusursuz otomasyon çözümüdür.
• Ürün Görselleştirme: Seçim sürecini basitleştirmek, hızlandırmak ve operatör hatalarını sıfıra indirmek amacıyla, dilimlenecek ürünlerin fotoğrafları veya görselleri sistemdeki ürün verilerine kolaylıkla eklenebilir.
• Hızlı Temizlik ve Kolay Bakım: VSI F T, oldukça sıkı şartlar gerektiren Amerikan Ulusal Sanitasyon Vakfı'nın NSF/ANSI 8/2012 hijyen standartlarını dahi tam olarak karşılar. Yenilikçi tasarımı, en iyi işletim ve temizlik ergonomisini sunarken bakım süreçlerini çok daha hızlı ve pratik bir hale getirir.
• Dijital Destek ve İndirmeler: Kurumsal Bizerba Müşteri Portalı (MyBizerba) aracılığıyla kişisel cihazınıza ait kullanım kılavuzlarına (Operating instructions), en güncel yazılım güncellemelerine, lisanslarınıza ve servis taleplerinize dilediğiniz zaman erişebilir ve cihazlarınızı dijital olarak yönetebilirsiniz.
•