Bizerba GSE Manuel Yatık Dilimleme Makinesi

 

Bizerba GSE, perakende satış noktaları ve gıda hizmetleri sektörü için özel olarak geliştirilmiş, hafif ve orta yoğunluklu işlemlere yönelik birinci sınıf bir manuel yatık dilimleme makinesidir. İşletmelerin ergonomik kullanım, üstün hijyen ve tutarlı dilimleme sonuçları gibi en temel beklentilerini karşılamak üzere titizlikle tasarlanmış olan bu model; güvenli, enerji tasarruflu ve uygun maliyetli yapısıyla ideal bir başlangıç çözümü sunar. Hem satış alanlarında hem de profesyonel mutfaklarda mükemmel bir uyumla çalışarak kullanıcısına büyük kolaylık sağlar. Bizerba’nın yenilikçi mühendislik anlayışının bir ürünü olan GSE modeli, cazip ve ulaşılabilir bir giriş seviyesi fiyatıyla üst düzey performans almanıza olanak tanır.

 

Tasarımındaki 11 derecelik yatık taşıyıcı kızak ve özel açılı bıçağı sayesinde GSE, özellikle uzun ve yorucu vardiyalarda bile ürün besleme ve dilimleme işlemlerini olağanüstü derecede kolaylaştırır. Makinenin taşıyıcı sisteminde yer alan özel kayar oluklar, ürünün bıçağa doğru zahmetsizce ve pürüzsüzce ilerlemesini sağlayarak operatörün yorulmadan, akıcı bir şekilde çalışmasını garanti eder. GSE modeli; şarküteri etleri, çeşitli peynirler ve taze sebzeler gibi ürünlerin kusursuz bir hassasiyetle dilimlenmesi için özel olarak optimize edilmiştir. Böylece işletmeniz, her dilimde aynı standart kaliteyi ve estetiği müşterilerine sunma ayrıcalığını elde eder.

 

GSE'nin en çok öne çıkan güçlerinden bir diğeri ise sunduğu rakipsiz hijyen standartlarıdır. Makinenin gövdesi, maksimum dayanıklılık ve korozyon direnci sağlamak amacıyla yüksek kaliteli anodize alüminyumdan üretilmiştir. Taban plakasıyla bütünleşen, keskin köşeleri veya kenarları olmayan tamamen kapalı ve dikişsiz gövde tasarımı, bakteri birikimini en aza indirerek temizlik sürecini hızlı ve son derece pratik hale getirir. Çıkarılabilir özel bileme aparatı, kesim bölgesinin dışında hijyenik bir şekilde bıçak bakımına olanak tanırken; makinenin kompakt yapısı dar mutfaklara, küçük tezgah alanlarına ve kısıtlı çalışma ortamlarına kusursuz bir şekilde uyum sağlar. Katı gıda güvenliği gereksinimlerini eksiksiz karşılayan cihaz, ETL, NSF/ANSI 8-2018 ve UL standartlarına uygun olarak sertifikalandırılmış olup işletmeniz için yıllarca hizmet edecek güvenilir bir yatırımdır.

 

Öne Çıkanlar

 

• Kolay besleme ve ergonomik dilimleme operasyonları için 11° yatık taşıyıcı kızağa sahip 12 inç (300 mm) genişliğinde üstün nitelikli bıçak donanımı.
• Dar ve kısıtlı hazırlık alanları için ideal olan, yerden maksimum düzeyde tasarruf sağlayan oldukça kompakt tasarım (498 x 394 mm kurulum alanı).
• Üst düzey hijyen, uzun ömürlü kullanım ve korozyona karşı tam direnç sunan, dikişsiz ve köşesiz anodize alüminyum gövde mimarisi.
• Zahmetsiz ve kusursuz bir temizlik süreci için parçaların hızlıca sökülebilmesi ve bakteri birikimini önleyen çıkarılabilir bıçak bileme aparatı.
• Uluslararası düzeyde en katı gıda güvenliği standartlarını karşılayan ETL, NSF/ANSI 8-2018, UL ve CE güvenlik sertifikasyonları.
• Kesim kalitesini artıran ve ürünün kaymasını engelleyerek fireyi azaltan, ürün tutucu sistem üzerindeki özel sabitleme çivileri.
• Temizlik ve sanitasyon için ekstra hareket alanı yaratan, bıçak ile motor gövdesi arasında bırakılmış geniş ve ferah boşluk.

 

Kullanım Alanları

 

• Aperatif barları, kafeler ve hızlı servis mutfakları – hafif yoğunluklu ve günlük standart dilimleme işlemleri için ideal performans sergiler.
• Catering hizmetleri ve konaklama sektörü mutfakları – etkinlikler, davetler ve açık büfeler için tutarlı, güvenilir ve seri hazırlık imkanı sunar.
• Küçük şarküteriler, kasaplar ve butik bakkallar – et, peynir ve diğer taze ürünlerin sorunsuz ve firesiz bir şekilde dilimlenmesi için güçlü bir iş ortağıdır.
• Yerel marketler ve kısıtlı alana sahip ticari mutfaklar – dar alanlı operasyonlar için mükemmel bir uyum sağlayan kompakt ayak izi ile mekandan büyük tasarruf sağlar.

 

Teknik Veriler

 

• Gerilim varyantları (Voltaj): İşletme altyapılarına tam uyum sağlayan 110 V (60 Hz) ve 230 V (50 Hz) enerji seçenekleri.
• Koruma sınıfı: Su sıçramalarına ve toza karşı makine ömrünü uzatan IP33 güvenlik standardı.
• Dilimleme kalınlığı: İşletmenin ve ürünün ihtiyacına göre ince ayar yapılabilen 0 - 21 mm (0 - 0,8 inç) arası hassas kesim aralığı.
• Gövde ve donanım malzemesi: Üstün dayanıklılık ve gıda temasına tam uygunluk için anodize edilmiş yüksek kaliteli alüminyum.
• Kurulum alanı (Uzunluk x Genişlik): Bıçak boyutuna göre optimize edilmiş, tezgah üzerinde minimum yer kaplayan 498 x 394 mm standart ölçü.
• Çalışma sıcaklığı aralığı: Çok yönlü mutfak ortamları için -10 °C ile +40 °C (+14 °F ile +104 °F) arasında sorunsuz ve güvenli çalışma garantisi.
• Dış boyutlar (Uzunluk x Genişlik x Yükseklik): Modeline göre 637 x 557 x 536 mm (300 mm bıçak için) boyutlarında ergonomik ölçüler.
• Ağırlık: Çalışma sırasında sarsılmayı önleyen ve taşıma kolaylığı sunan 29 kg (64 lbs) net gövde ağırlığı.
• Maksimum dilimlenecek ürün boyutu: Genişlik: 260 mm, Yükseklik: 185 mm, Yuvarlak Ürün Çapı: 215 mm.
• Bıçak çapı seçenekleri: İhtiyaca yönelik olarak 280 mm ve 300 mm (12 inç) yüksek performanslı dairesel bıçaklar.
• Onay ve güvenlik sertifikaları: Küresel denetimlerden başarıyla geçmiş CE, ETL ve ETL-Sanitation onay belgeleri.

 

Opsiyonlar

 

• Ürünün dilimleme esnasında sabit kalmasını sağlayarak kusursuz bir kesim formu sunan özel ürün sabitleme cihazı (Product fixation device).
• Operatör güvenliğini en üst düzeye çıkaran ve iş kazası risklerini minimize eden kapsamlı güvenlik paketi.
• Farklı boyutlardaki ürünlerin en uç kısımlarının bile fire vermeden dilimlenebilmesi için değiştirilebilir artık ürün tutucu plaka.
• Bıçağın temizlik, bileme veya bakım amacıyla güvenli, kolay ve risksiz bir biçimde gövdeden ayrılmasını sağlayan profesyonel bıçak çıkarma aleti.

 

Daha Fazla Bilgi

 

• Bizerba GSE, markanın yüz yılı aşkın süredir küresel pazarda temsil ettiği güvenlik, hijyen, ergonomi ve enerji verimliliği ilkelerini eksiksiz bir biçimde bünyesinde barındırmaktadır.
• Makinenin tasarımsal mimarisinde sadelik bilinçli olarak tercih edilmiş olup, karmaşık elektronik sistemler yerine arıza riskini en aza indiren sağlam ve uzun ömürlü mekanik bileşenlere yer verilmiştir.
• Çıkarılabilir bileme cihazının bıçağı tamamen kapatan özel hazne tasarımı sayesinde, makine kullanılmadığı zamanlarda veya temizlik anında personel için ekstra bir güvenlik katmanı oluşturulur.
• Hem narin yapılı şarküteri ürünlerinin hem de yoğun lifli sebzelerin kesiminde gösterdiği üstün performans, onu perakende ve gıda servis sektörlerinin vazgeçilmez, çok yönlü bir ekipmanı haline getirmektedir.
• Cihaz, işletmenizin ve mutfağınızın profesyonel yüzünü yansıtacak estetik bir görünüme sahip olmasının yanı sıra, "minimum fire, maksimum verim" mantığıyla çalışarak kısa sürede kendi maliyetini amorti etmek üzere dizayn edilmiştir.
• İlgili ürün ve uyumlu tüm yedek parçalar için detaylı bilgilendirme, teknik kılavuzlar ve satış sonrası danışmanlık hizmetleri Bizerba'nın alanında uzman küresel servis ağı (MyBizerba) tarafından kesintisiz olarak desteklenmektedir.